No siempre es fácil, tal como está organizado el sistema distribución de estos productos. Pero no es imposible.
Eso al menos es lo que tienen los clientes de la compañía naranjasecologicas.com, naranjas recolectadas el día antes de llegar a su mesa. De todas las variedades y tamaños. Ricardo Alcañiz, agricultor sobrevenido, se ocupa de que esto sea así.
Su producción la comercializa íntegramente a clientes que se la encargan por internet o por teléfono. «Servimos a diario entre 40 y 75 pedidos. Así que cada día cogemos de los árboles los aproximadamente 750 kilos que necesitamos, los envasamos en cajas de 15 kilos y se mandan por mensajería», explica Alcañiz. Tiene cientos de clientes fijos, «principalmente del norte de España, donde el consumo de productos ecológicos se ha incrementado muchísimo, y sobre todo son consumidores finales», asevera.
¿Qué tiene una naranja ecológica que la diferencie de otra que no lo es? «Estéticamente, un color más natural, más mate. Y el aroma que desprenden recuerda a la infancia, es el olor a cítrico. El sabor es más intenso y buenísimo. Cuando se prueba ya no es fácil cambiarlo», hace hincapié Alcañiz. Y hay algo más: «se desarrollan de una forma natural, no se fuerza ningún proceso. Por supuesto, no tienen restos de ningún producto químico, porque no se usan. En cultivo convencional se emplean productos para muchas cosas: para matar las hierbas del suelo, para que las naranjas no se caigan del árbol, insecticidas», detalla. «Una vez que han sido recolectadas –prosigue– se lavan y se les pone una cera y se abrillantan y se les ponen productos para intensificar el color de la piel. Todo eso con las ecológicas no se hace». En cultivo biológico, por ejemplo, «las plagas de insectos se combaten aplicando un aceite mineral biodegradable que mata a los bichos por asfixia», explica.
Mismos precios
Cuando Ricardo Alcañiz comenzó a cultivar su hectárea con sus 500 naranjos, hace siete años, no era de producción ecológica. «Los tuve que transformar, pero desde el primer momento me registré como productor ecológico», asegura. Para él, publicista propietario de su propia agencia en Carcaixent, Valencia, era un hobby; «el primer año no vendí la producción entera, pero cuando me animé a vender por internet esto empezó a crecer y llegó un momento en que tuve que elegir. Me quedé con la agricultura. Porque es muy gratificante».
Hoy ya tiene el triple de superficie y el triple de árboles, y espera la hora de la recolección y los encargos de sus clientes, que se encontrarán con la agradable sorpresa de que «vamos a mantener los mismos precios del año pasado», asegura.
Para más información visitar la web de Naranjas ecológicas y Naranjas blog
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15 abril, 2010 por Cesar
